Não temos sido consumidores acérrimos, de pão nos últimos tempos, o que me obrigou a comprar pão fresco para a confecção desta tarte, porque o ideal mesmo é aproveitar restos de pão duro que já não se consiga comer, a não ser em sopas de leite ou torrado, por exemplo.
A tarte ficou muito apresentável e saborosa.
300gr de pão
230 gr de açúcar
7 dl de leite
6 ovos
4 gemas
2 gotas de essência de baunilha
Ligar o forno a 180º. Untar a tarteira com manteiga, polvilhe-a de açúcar e reserve.
Triture o pão e junte-lhe o açúcar. Ferva o leite e verta-o sobre o pão com o açúcar.
À parte, bata os ovos com as gemas e a baunilha.
Junte os preparados e verta-os na tarteira.
Vai ao forno cerca de 40 minutos. Se preferir sirva a tarte polvilhada de com açúcar em pó e canela.
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