A MINHA ESSÊNCIA

Um doce pecado. Um desejo. A cama perfeita de uma cereja numa almofada de coco.

Para 12 quindins

2 ovos inteiros

2 gemas

160gr de açúcar

25gr de manteiga

50gr de coco ralado

1 pitada de sal

Manteiga e açúcar para untar

Misturar os ovos, as gemas, o açúcar, a manteiga e o sal. Mexer energicamente. Juntar no final o coco ralado e deitar o preparado nas forminhas, sem encher até cima.

Leve ao forno médio em banho-maria durante 20 minutos.