A MINHA ESSÊNCIA

O mês de Março já em jeito de despedida, não nos podia ter dado um dia mais agradável que o de hoje. Muito sol e calor, um dia de muita luz, francamente convidativo a longas caminhadas ou a um passeio em família.

Hoje vamos ao parque depois da escola. 

O Monte das Pedreiras tem um parque infantil e uma zona relvada muito apetecida em dias como este. E é lá que vamos lanchar, que já preparei a merenda: Bolo de iogurte! 

Tantas receitas e acabamos por repetir a mesma vezes sem conta, é o que acontece com este bolo, que o faço desde sempre e só o aroma do iogurte varia.

Não há como perder tempo, que o sol espera por nós. É lá fora que as brincadeiras acontecem.

Agora é deixar entrar Abril, a ver o que nos reserva e esperar que o ditado " Abril águas mil", dê tréguas e não se cumpra na integra.

Venha o sol, que já é muito bem vindo. 

2 iogurtes de aromas

3 medidas de açucar (copo do iogurte)

3 medidas de farinha

1 medida de óleo

1 colher de café de fermento

4 ovos

Juntam-se todos os ingredientes e mexe-se bem até obter uma massa homogénea.

Vai ao forno, já pré-aquecido a 180º cerca de 30-40 minutos.