A MINHA ESSÊNCIA

Experimentei estas bolachas porque não tinha ovos em casa. Prometi aos meninos que as fazia mas sem ovos era difícil preparar as bolachas que já costumamos fazer cá em casa. Sem vontade de voltar ao supermercado, fiz uma pesquisa na net. A saber, há imensas receitas para experimentar.

250gr de manteiga

250gr de açucar

700gr de farinha sem fermento

2dl de leite

1 pitada de sal

Bate-se a manteiga amolecida com o açúcar, acrescenta-se o leite e metade da farinha. Envolve-se bem e por fim acrescenta-se a farinha restante.

Dividi a massa em quatro porções iguais e acrescentei a cada uma delas, canela, chocolate em pó, raspa de limão e coco.

Vão ao forno durante 15 minutos a 180º graus.

Um óptimo acompanhamento para um chá numa tarde fria.