A MINHA ESSÊNCIA

Faz limonada.
Se te der camarões, faz rissois!
E num fim de tarde de sábado, a
cozinha encheu-se de farinha. Os camarões a cozer, a descascar, o recheio no ponto e a receita que se concretiza à risca para que não falhe. A massa estendida na bancada. Mais farinha que ajuda a esticar a massa e a prolongar aquele pedaço achatado e a transforma-lo em rissois. Ficaram prontos e foram para congelador, para dar vida a uma qualquer refeição da semana. Daquelas que se querem rápidas e feitas sem grande tempo. Porque esse já se gastou ontem, entre tachos e bacias, pratos amontoados no lava-louça e farinha espalhada pela cozinha.