A MINHA ESSÊNCIA

É poder comprar peixe verdadeiramente fresco, na peixaria. Da noite anterior ou do próprio dia.

Ter muita sorte, é ter um pai que pesca esse peixe, que depois de vendido na lota, vai para essa tal peixaria, que aqueles com sorte vão comprar.

Hoje temos peixe fresquinho, directamente do barco do meu pai: fanecas do mar da Aguda.

Cozidas ao jantar, porque são grandes e fritas noutras alturas, quando são pequeninas.

Aí, passo-as por farinha e depois sirvo-as com arroz de ervilhas, ou arroz de feijão malandro.

Hoje acompanho-as com legumes cozidos.

Um pitéu.